自家栽培のゴーヤを食べてみました！

今年の夏は緑のカーテンとしてゴーヤを植えました。
思ったよりも葉っぱが小さくカーテンにはなってません・・。
早めに実を取って葉っぱに栄養をあげないといけなかったみたいです。
ほったらかしすぎて実が黄色になって割れてアリにたかられるという始末。

なのでとりあえず実はとりました。まだまだ小さいですが食べてみました。

ゴーヤといえばやはりチャンプル！
私はゴーヤの苦味は嫌いではないのですが、家族はみんな苦手で結局一人で食べました。
小さくてもちゃーんと主張するゴーヤちゃんでした。

ゴーヤは夏バテにはもってこいの食材ですが、なかなかレパートリーもなくみんなに食べてもらうには難しいです・・。
干してゴーヤ茶にでもしてみましょうか？

枝豆も自家栽培してますが、いい感じで成長中です。かなり楽しみ！！

ゴーヤー茶（ゴーヤ茶）(種入り焙煎)沖縄産 200g

旬のトマトを丸ごと入れてスイッチオン

少し前に話題になったトマトライス。
お隣さんに家庭菜園でできたトマトを頂いたので作ってみました。

トマト
玉ねぎのみじん切り
オリーブオイル
塩

だけです。

炊きあがってからバター入れても美味しいかも。

バナナ・卵・レーズン・ココナッツオイルをまぜて焼いてみたら

目を閉じて食べたら甘い卵焼きでした。

バナナと卵だけで美味しいと聞いてアレンジしたけど

あれ？？？？？

子供

「いらな～～～い、バナナ食べたい！！」

母

「この中にバナナ入ってるよ！！」

子供

「普通のバナナっ！！」

母

「はい・・・。」

少しだけでも粉を入れた方がよかったかな。

DAIGOもはまるチアシード！噂の彼女の影響か！？

先日「しゃべくり007」でDAIGOさんがチアシードにはまっていると言ってました。
交際相手と言われている北川景子さんの影響なのでしょうか？

やはり付き合う相手によって食も変わるのですね。
オリラジの藤森さんもあの方の影響で食生活にも気を使ってベジタリアンレストランに行ってると話してました。

私もチアシードは少し前から食べてます。
ヨーグルトに入れて食べるのが簡単で美味しいです。
子供も大好きですよ。
栄養価も高いので毎日食べてます。

時間がある時は長めに水分につけると膨らんでお腹も膨れるみたいですが、いつもすぐ食べてしまいます・・。

少し前にパンに入れて焼いてみました。

見た目はいまいちですが(^-^;

米粉、玄米粉、ココナッツオイルなどで作りました。
子供と取り合って食べました！
とても美味しくできました。

最近は次々とスーパーフードが出てきますね。
気になってしまい、ついつい買ってしまいます。

次に来るのは何だ⁉⁉

えごま油が売ってな～い！だったらインカグリーンナッツオイル(サチャインチ油)試してみては？

テレビの影響でどこに行ってもえごま油売り切れてますね💧

確かにえごま油の効能は凄いです。

⚫えごま油(エゴマ油)
ガン予防・抑制
アレルギー体質の改善
ダイエット
メタボ対策

等など。

体内では作り出すことができない必須脂肪酸のαｰリノレン酸(オメガ３)を多く含んでいる。
ただ熱に弱いため加熱調理はできない。

⚫インカグリーンナッツオイル(サチャインチ油)

南米で古くから食されてきた、インカグリーンナッツの種子を100%使用し、冷温圧搾。

体内でEPAやDHAに変換されるαｰリノレン酸(オメガ３)が豊富に含まれている。

ビタミンEが豊富に含まれている。(オリーブ油、アマニ油、エゴマ油よりも多い)

加熱調理にも使用可

・栄養成分値(100g)
熱量 900kcal
たんぱく質 0g
脂質 100g
炭水化物 0g
ナトリウム 0mg
コレステロール 0mg

十分えごま油のかわりになると思います。
ちなみに私は広島駅前福屋の地下で購入しました。隣の棚のえごま油は売り切れでした💧

芸能人では吉川ひなのさん、辺見えみりさんも使用してるとか・・。

私は吉川ひなのさんのブログからいろいろな情報を頂いてます。オイルとは関係ないですが、何度もリピしてるのは「リブレフラワー」です。お勧めです。

キムタク主演ドラマ「アイムホーム」を見た感想

放送前からかなり宣伝していたドラマ「アイムホーム」。
やっと１話の放送でしたね。

私は面白く感じました。次回も観ることに決定！

上戸彩さんは妊娠引退説も出てますね。そうなるとこのドラマがラストになるのでしょうか？
だとすると更に観なければと思いますね。

木村拓哉さんの父親役もすんなりはまってましたね。
あのキムタクも老けたなぁ～と思ってしまいましたが、それがかえって父親の年齢に合っていてよかったです。

初回視聴率も16.7%と高かったようですね。
来週も楽しみです。

話は脱線しますが、ロンバケで共演した山口智子さんは他局ドラマであの頃と変わらない感じを醸し出してましたね。今おいくつなんでしょ？若いっ！羨ましいっ！

精白米よりＧI値が低いかぼちゃで甘酒を作ってみた

最近よく聞くＧI値
血糖値の上昇の程度の指標となるのがＧI

精白米 88
かぼちゃ 65

ということで、いつもは白米で作る甘酒をかぼちゃで作ってみました。

(かぼちゃ甘酒)
かぼちゃ 皮と種を取って250g
水 600cc
追加水 200cc
乾燥麹 150g

まずはかぼちゃを水と一緒に火にかける
沸騰したら弱火で7～8分

火を止めてかぼちゃをつぶす

追加水を入れてから麹を入れる
ヨーグルティアの容器に入れて60℃で8時間くらい

甘くなってれば完成
フードプロセッサーで滑らかにしました

早速飲んでみました。
かぼちゃポタージュのようです。
そもそもかぼちゃが甘いので美味しいに決まってます󾬆

このかぼちゃ甘酒を使ってプリンを作りました。
材料は卵とかぼちゃ甘酒のみ！

卵 １個
かぼちゃ甘酒 130cc～(卵の大きさにより変わる)
※お好みでバニラエッセンス

混ぜて濾してラップして電子レンジ200ワットで7分。
これだけで十分甘くて美味しかったです。

ホイップクリームのせればオシャレなスイーツです！！

因みに
玄米、オートミールのＧI値は55なので
こちらで甘酒作る方がなお良いです。

(オートミール甘酒)
オートミール 80g
水 600cc
追加水 200cc
乾燥麹 140g

・オートミール、水を鍋にいれ火にかける。
沸騰したら火を止めて追加水を入れる。

・乾燥麹を入れてなじませる。

・ヨーグルティアの容器に入れて60℃で8時間くらい。
甘くなってれば完成。

私は甘酒を砂糖代わりにいろいろな料理に使います。
煮物、きんぴら、パン、クッキー等など・・。

最近は純ココアに甘酒を入れて飲むのにはまってます。
ココアは冷え性にもいいので女性にはお勧めです。